サツマイモ

サツマイモは意外にもアサガオの仲間で、アサガオに似たピンク色の花が咲くそうです。痩せた土地でもたくさん育ちやすいという事で、過去、食糧難の時には大変重宝された事だと思います。ビタミンCや食物繊維が豊富なので、便秘やダイエットにも良いですね。焼いてもふかしても、大学芋、天ぷらにしても美味しく、個人的には焼酎も大好きです。ちなみにサツマイモを金時（キントキ）と呼ぶのは、金太郎さんが真っ赤で小太りだった事が由来だとか。

バナナ

値段も手ごろで、年間通して食べられるバナナですが、最近は『朝バナナダイエット』が流行り、売り切れ続出の大人気商品となっているようです。「バナナを食べたら痩せる」という話はさておき、バナナは栄養が豊富で、高血圧や心筋梗塞、糖尿病などの予防や、便秘改善にも効果があります。黄色のキレイなものを選び、常温で保存しておきましょう。表面に黒い斑点（シュガースポット）が出てきたら、柔らかく甘くなり、食べごろです！

秋刀魚（さんま）

サンマの美味しい季節ですね。定番の塩焼きはもちろん、甘辛煮、味噌味、カレー味、はたまた新鮮なものならお刺身も美味！サンマには脳梗塞や心筋梗塞、高血圧などを予防したり、頭の回転を良くしたりする効果もあります。サンマは、鮮やかな青紫色でツヤがあり、よく太ってハリがあり、目が濁っていなくて、口先が黄色っぽいものを選びましょう。尾を持って立てた時になるべく真っ直ぐ立つのも目安ですよ。

鉄分

血液には欠かせない成分である鉄分が不足すると、めまいや息切れが起こり、疲れやすくなったりします。出血はもちろん、日常生活において排泄物や汗、抜け毛からも失われてしまうので、しっかり摂りましょう。鉄分を多く含む食材で有名なのはレバーですが、毎日は…。そこで、マグロを取り入れてみてはいかがでしょうか？刺身以外にも納豆和えや照り焼きなど、色々美味しくいただけます。また、お茶は鉄の吸収を妨げるので、食後２時間はあけてくださいね。

チキン南蛮

宮崎発祥と言われている「チキン南蛮」は、揚げた鶏肉に甘酢をかけ、タルタルソースを付けて食べる、マリネ（酢漬け）の一種です。当社でも人気メニューですし、某弁当屋さんや居酒屋さんの定番人気メニュー…と思っていたら、全国的に見るとそうでもないそうで、むしろ知らない人も多いかもしれませんね。お店によって味付けも違いますが、まだ知らないという方は、機会があったら食してみてください。

ビタミン

ビタミンにはたくさんの種類がありますが、その分、色々な食材の中に色々なビタミンが含まれています。それぞれに特徴があり、油と一緒に摂ると良いもの、水洗いで流れ出てしまうもの、太陽光を浴びると良いものなど、一言では言い表せません。同じ食材だけでなく、色々な食材をまんべんなく、様々な調理法で食べるようにしましょう。体調に合わせて、サプリメントで不足を補うのも良い方法ですね。

カルシウム

カルシウムを含む食品は多くありますが、吸収の良さでは、牛乳やチーズなどの乳製品が良いそうです。他にも、豆類や海草、青菜などにも含まれています。煮干を甘辛く味付けた田作り（ごまめ）も、ついつい箸が進んでしまいますね。しかし何よりも大事なのは、色々な食材をバランスよく摂る事です。味噌汁の具を工夫してみるなど、毎日の食事に上手に取り入れてみてください。

海苔（のり）

海苔は、日本人にとって古代から貴重で、好まれている伝統的な食品です。大変栄養価も高く、豊富なビタミン、ミネラル、食物繊維などが含まれています。健康増進、生活習慣病予防など種々の効用があり、血圧の安定、胃潰瘍や痔疾、動脈硬化やガン予防にまでも効果があるそうです。海苔を煎じて飲む方法もあるようですが、低カロリーのダイエット食品なので、気軽に毎日の食事に取り入れてはいかがでしょうか。